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日本食品科技的健康創新實踐

250元/點
頁數 25
出版作者 簡政羣
出版單位 食品所
出版日期 2025/12/23
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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日本食品科技的健康創新實踐
摘要

1.邁向人生100年
2.消費者思維
3.四大關注重點
(1)營養設計
(2)業界共好
(3)感性設計創新
(4)多樣性健康方案

目錄
日本食品科技的健康創新實踐
日本食品科技的健康創新實踐
簡報大綱
簡報大綱
人生100年的健康訴求 4大核心 + 3大努力：
人生100年的健康訴求 4大核心 + 3大努力：
日本健康市場重點趨勢： 便利性、日常、好用
日本健康市場重點趨勢： 便利性、日常、好用
消費者在乎的事： 關注健康，但不打亂生步調
消費者在乎的事： 關注健康，但不打亂生步調
食品健康化實踐： 產品設計背後努力
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營養設計： 讓健康可被定量與調整
營養設計： 讓健康可被定量與調整
深入了解產品營養價値的評分系統
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專研模擬食品於口中的變化
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腸道×業界共好： 協力推動攝取新常態
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建立業界指引提升產業品質與發展
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推廣多益處攝取意識普及
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推動健康食品的各類制度
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感性設計創新： 讓健康飲食更具吸引力
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提升鹹感的餐具新解方
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將每日所需營養素融入各類食品
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添加蛋白帶來攝取新風氣
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推廣餐食提供健康功效
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多樣性健康方案： 以包容設計實現全民健康
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健康產品多元用途訴求
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所有人皆可自由享用的替選乳飲
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解決蛋過敏問題的有力技術
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營養研究學問多、 好吃設計更複雜
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從健康到幸福 人生100年時代
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內文重點：
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