商品的價值(value)取決於市場，在自由消費市場中，消費者才是最終的仲裁者，他們決定市場中產品的生存或淘汰。食品工業屬於民生工業之一，與社會發展及國民生活息息相關，與其他高科技產業比較，食品工業被歸類為傳統產業，但是傳統產業並非夕陽產業，隨著社會與人口等結構轉變，食品工業可從中尋找發展機會。...
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