日本保健機能食品標示制度原僅「特定用保健食品」及「營養機能食品」兩類。2013年安倍政權規劃改革實施計畫及日本再興戰略決議中，規劃放寬對機能性宣稱的使用範圍。其參照美國膳食補充劑宣稱及安全性機制，由企業以科學證據支撐為條件，進行健康效果宣稱之申請。同時亦為減輕中小企業的負擔，鼓勵業者加入保健機能食品的開發，從健康角度提升產品的附加價值，擴大市場規模。2015年4月「機能性表示食品」正式實施，期能從不同角度滿足消費者的需求，創造市場新商機。台灣廠商長期關注日本保健食品的發展動態，本文研析日本機能性表示食品的現況以供參考。
一、巿場：需求持續擴大，業者競相投入
二、消費：掌握消費動向 ，創商機
三、發展：鮮明的差異化定位，攸關長期發展成效
圖1 日本保健機能食品制度變化
圖2 日本機能性表示食品產品現況結構
圖3 日本機能性表示食品功能性訴求結構
圖4 日本機能性表示食品前十大原料訴求
圖5 日本機能性表示食品前十大廠商
圖6 日本機能性表示食品資訊來源
表1 不同性別消費者重視的保健特質