隨著農藥殘留、有害食品添加劑的問題愈來愈受注目，食品安全已經成為近年來重要的政策議題，而食品檢驗是維持食品安全中不可或缺的一環，在食品供應鏈中的角色非常微妙，消費者對食品安全的期待當然愈高愈好，但一方面食品檢驗過於專業，食品廠投資操作或付費檢驗的報告也不一定能被消費者信任、甚至理解....
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