食品產業導入物聯網之發展現況及展望

隨著智慧時代的來臨，人、物件與網路的連結愈趨緊密，物聯網(Internet of Things；IOT)的概念應運而生。物聯網具有靈活性、易用性及不受位置限制、遠端監控生產製造、延長產品保存期限、降低人力投入及能源消耗並可加速整合跨領域資源等優點。據Gartner估計，物聯網產品和服務供應商之營收將逐年增加，至2020年將超過3,000億美元。另據TechNavio報告指出，物聯網市場年平均複合成長率從2014年至2019年將增長為31.72%，其中，智慧設備連結數量更超過500億個。面對急速擴張的物聯網市場，處於起步階段之食品產業該如何應用其優勢創造商機及價值，將是廠商面臨的重要課題。本文將分析食品產業導入物聯網的發展案例及趨勢，以供各界參考。