食品所ITIS研究團隊連續三年針對臺灣500位20歲以上消費者進行飲品消費行為網路調查，本文彙整研析相關結果供各界參考。
一、臺灣飲品巿場成長趨緩，實體店鋪仍為主要通路
二、飲品之消費行為分析
三、未來趨勢觀察
圖1 2016臺灣非酒精飲料製造業產銷變化
圖2 2016臺灣飲品購買通路占比
圖3 臺灣飲品最常食用類型變化(2015-2016)
圖4 臺灣消費者對進口與國產飲品之購買意願比較(2015-2016)
圖5 消費者對潔淨食品重視的訴求
圖6 消費者對產品標示重視的項目
圖7 消費者關注潔淨食品的宣稱特質
圖8 消費者未來期待飲品之特質(2015-2016)