多元消費需求帶動食品接觸材料（Food Contact Material）的快速發展，技術的進步更使得許多化學物質得以運用於食品接觸材料。食品包裝、容器與器具等食品接觸材料，一般多由塑料、金屬、玻璃、紙質或複合材料等材質所製成，以達保護食品不受外界環境汙染、降低產品變質風險。但如食品接觸材料製造過程中使用的材料、工藝與溶劑不符規範，可能存在有毒有害化學物質的遷移風險，長期以來皆為全球各國關注與重視的課題。
一、食品接觸材料之安全問題已成為全球重視議題
二、主要國家食品接觸材料監管模式
三、食品接觸材料為未來關注重點
表1 食品接觸材料之安全問題
表2 美國食品接觸材料監管模式
表3 歐盟食品接觸材料監管模式
表4 中國大陸食品接觸材料監管模式
表5 臺灣食品接觸材料監管模式
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