過去傳統物流只有一般的貨物運輸，近年來由於運輸設備條件提升，加上新的商業模式帶動，因此冷凍與保溫的物流市場逐漸發展成熟，根據對溫度控制的不同要求，可將物流分為四大類。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類貨物在生產、貯藏、運輸、銷售各個環節中，始終處於規定的穩定低溫環境下，以保有商品的品質、減少損耗的一項系統工程，適用範圍主要包含食品、農產品及醫療等領域....
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