隨消費者對健康、無添加物的需求日益重視，潔淨標示(clean label)的概念輪廓已然成形，其主要訴求為(1)無添加(2)成分簡單(3)最少加工製程(4)資訊透明(5)消費者理解等。國內外廠商已將潔淨標示視為企業策略調整重點方向，其中訴求天然、無添加產品之發展與商機值得深入研析與關注。
一、食品訴求天然無添加之市場變化
二、消費者趨勢
三、廠商動態
四、結語
圖1 全球訴求天然無添加包裝食品新品變化
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