食品產業正面對一場數位科技觸動通路、製造端及消費需求的智能變革,食品結合數位科技已蔚為趨勢。2016年美國零售聯盟(NRF)年度大會獲致共識,認為大數據分析及聯網裝置等數位科技應用,創造的品牌體驗及新零售關係,將引發零售通路變革。本文提出數位科技翻轉食品產業鏈的三項觀察,期各界共同關注及創造未來商機。
觀察一:實體通路借數位科技玩體驗並重新定義價值
觀察二:虛擬通路借數位科技強化精準度及品牌價值
觀察三:食品廠商借數位科技強化連結並挖掘消費群
思維及行動:回歸滿足消費需求本質
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