近兩年來，全球在歷經金融風暴及異常的氣候變遷過後，消費者對大自然與生活價值有了新的省思與詮釋。全球咖啡連鎖店龍頭星巴克（Starbucks）執行長霍華‧舒茲（Howard Schultz）在新書《勇往直前》中即指出，當今消費者不僅在乎成本，也更重視環保、健康與道德，因而星巴克不僅採購大量公平交易咖啡（Fair Trade Coffee）之外，也開始採用回收纖維材料製的紙杯；國際第一大運動品牌Nike在《2007-2009年社會責任報告》中亦推動「Considered Design」的概念，亦即設計師在從事產品設計時，必須同時考慮到....