大陸是台灣食品工業產品外銷的第3大市場、加工食品進口的第6大來源；美國則是台灣食品工業產品外銷的第2大市場、加工食品進口的第1大來源。大陸與美國皆為台灣的重要食品貿易伙伴，由於匯率會影響台灣產品與中美兩國的貨品相對價格，因此中美匯率的爭端或多或少將影響台灣的食品貿易。另外，由於匯率的變動牽涉多國家、多部門間的利益競爭，關係錯綜複雜，本文擬探討中美與台灣之相對匯率變動對我國食品工業產品進出口之影響....
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