2024年國內食品產業積極投入營運體質的數位轉型及永續升級，透過多方布局，穩定供需及強化競爭實力。據食品所ITIS團隊估計，2024年全年我國食品產值約新臺幣9,911億元，較上年微幅增長0.47%。高產值分項產業依序為動物飼品製造業、未分類其他食品製造業、屠宰業、肉類其他加工及保藏業及烘焙炊蒸食品製造業。產值相對成長的分項產業為巧克力及糖果製造業(9.24%)、製茶業(6.12%)、蔬果加工及保藏業(6.03%)與烘焙炊蒸食品製造業(5.05%)；產值相對下滑的分項產業為磨粉製品製造業(-7.91%)、保健營養食品製造業(-6.70%)及啤酒製造業(-5.69%)。
一、2024年第四季食品產業概況
二、2024年第四季食品業之重大事件
三、2024年產業回顧
四、2025年展望
表1 我國食品飲料業產值
表2 我國食品產業進口值
表3 我國食品產業出口值