近年看準及鎖定越南9,000萬人口中逐漸增強的中產階級消費力，許多國際廠商進入越南食品飲料市場布局。然市場的成長及商機，仍須通過消費者購買意願的考驗。為瞭解越南消費者在食品飲料行為之變化，食品所ITIS計畫於2014年11月，跨國針對500多位越南消費者進行網路市場調查，並由其中剖析相關消費訊息及觀察供各界參考。
一、觀察：越南整體食品飲料消費市場強勁增長
二、關鍵：挖掘在地消費市場需求變化
三、因應：貼合越南消費者生活型態轉變及需求
圖1 越南食品消費市場概況
圖2 越南包裝食品飲料消費結構
圖3 越南包裝食品飲料購買重視特質
圖4 越南包裝食品飲料資訊來源
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