輸入食品佔台灣整體食品市場比重相當大，2010年台灣整體食品市場規模約為新台幣6,440億元，其中輸入食品依存度為25.6%，顯示輸入食品在台灣食品市場有其商機與影響性，因此輸入食品的衛生安全對於台灣民眾關係甚大。近期由於日本發生芮氏規模9.0的超級強震，造成福島核電廠輻射外洩危機，引起各國關切日本輸出農水畜產品之食品安全問題，香港、澳門、新加坡、南韓等紛紛採取加強對日本輸出產品的輻射含量檢驗，我國衛生署亦加強來自日本福島縣、宮城縣和茨城縣的進口生鮮蔬果、水產品等高風險食物之輻射污染監測管制。
我國自2010年1月1日起成立「食品藥物管理局」....