為對消費者行為變化有更多的觀察及分析，食品所ITIS計畫連續兩年針對台灣500位20歲以上消費者進行飲品消費網路調查，本文彙整研析相關結果供各界參考...
一、臺灣飲品巿場成長，虛實體通路需求轉變受關注
二、飲品之消費行為分析
三、未來趨勢觀察
圖1 2011~2015臺灣食品、飲料及菸草製品零售業營業額趨勢
圖2 2015臺灣飲品購買通路佔比
圖3 臺灣飲品購買頻率變化(2014-2015年)
圖4 臺灣飲品最常食用類型變化(2014-2015)
圖5 臺灣消費者對進口與國產飲品之購買意願(2014-2015)
圖6 臺灣消費者喜愛之飲品特質(2014-2015)
圖7 臺灣消費者期待之飲品特質(2014-2015)
圖8 食安問題對飲品消費習慣的改變(2014-2015)