近幾年在大環境的加持下，外送服務滿足了許多消費者不易出門用餐和購物的需求，促使零售餐飲業者調整自身供應餐點與出貨商品的經營方式以因應市場演變，進而讓外送業者享受到期間的產業紅利。然而，儘管目前已經能正常地在實體通路消費，但仍有不少已養成使用習慣的消費者持續使用外送服務。
因此，外送業者不只同時需要維繫消費者積極使用外送服務的意願、確保零售餐飲業者繼續結合外送服務，更要強化能永續經營的獲利基礎以及足以因應白熱化競爭的能力。對於已結合外送服務的零售餐飲業者，尤其需要瞭解外送市場的發展前景，以及未來產業趨勢會對於營運帶來哪些影響。
一、外送產業發展現況
二、全球主要外送業者動向
三、未來展望
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