根據經濟部統計處資料及食品所ITIS團隊估計，2025年第四季臺灣食品產業產值約新臺幣2,516億元，較上年同期衰退(-4.0%)。分業來看，部分產業成長動能足，如啤酒製造業較去年同季成長11.6%；降幅較為顯著者包括澱粉及其製品製造業、麵條及粉條類食品製造業、屠宰業、巧克力及糖果製造業、製糖業等，減少幅度超過10%（詳見表1）。整體而言，多數分業在中秋檔期結束後需求回落，通路端同步進行庫存調整，影響第四季產值表現。屠宰業受非洲豬瘟風險升溫，政府加強防疫並推動停止廚餘飼養，養豬端飼料成本提升，屠宰業供需出現明顯波動。
一、2025年第四季食品產業概況
二、2025年第四季食品業之重大事件
三、2025年產業回顧
四、2026年展望
表1 我國食品飲料業產值
表2 我國食品產業進口值
表3 我國食品產業出口值
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