第一季臺灣食品市場內需溫和增長，全球政經變局，景氣不確定性高，時下生活型態拉動食品消費支出轉向精明的選擇性消費，整體食品產值變化受外銷衝擊，食品業產值略顯疲弱。經濟成長帶動零售通路與餐飲營收同步溫和增長；依經濟部統計處調查數據顯示，2026年第一季餐飲業和零售業營收年增率皆超過3%。食品所ITIS團隊估計2026年第一季臺灣整體食品業產值約2,404億元新臺幣，較上年同期減低0.9%。
一、2026年第一季食品產業概況
二、2026年第一季食品業之重要事件
三、2026年展望
表1 我國食品產業產值
表2 我國食品產業進口值
表3 我國食品產業出口值
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