根據經濟部統計處資料及食品所ITIS團隊估計，2021年第四季我國食品產業產值約為新臺幣1,735億元，較上年同期成長7.28%。2021年第四季整體景氣成長，國際物料價格續居高檔，國內新冠肺炎(COVID-19)疫情管制逐步鬆綁，政府多項振興消費措施上路，加上農曆春節提前，多項年節相關備貨需求帶動下，整體食品產值相對去年同期成長，零售業及餐飲業營業額亦呈現正成長。
一、第四季產業概況
二、第四季重大事件分析
三、2021年產業回顧
四、未來展望
表1 我國食品飲料業產值
表2 我國食品飲料產品出口值
表3 我國食品飲料產品進口值