全球食品市場吹起低卡路里、低糖及天然的熱潮，為甜菊糖(Stevia)等甜味劑帶來需求持續成長的發展趨勢。加上國際糖價劇烈的起伏波動，為天然甜味劑巿場的發展掀起新契機，助長相關甜味劑巿場的成長力道。在各項甜味劑中，過去已陸續獲各國核准使用於食品的甜菊醣苷(Steviol Glycoside)最受注目，不僅近年來在北美市場強勁增長，歐盟亦核准於今年11月可正式使用，後續應用潛力看揚，其發展動向值得國內業者參考及關注。受肥胖與糖尿病等飲食調整需求帶動，消費者對天然、低熱量食品和飲料的需求不斷增溫....