與健康有關的保健食品種類相當多元，一般常分為膳食補充品（Dietary Supplements）、天然／有機的個人保健品（Natural & Personal & Organic Care）及機能性食品（Functional Food）。2010年全球保健食品市場為3,058億美元，較前一年成長7.2%，未來新興市場仍是成長主要關鍵因子，估計2010～2014年的複合年成長率（CAGR）為6.4%，2014年市場將達4,000億美元之規模....
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