由於氣候異常、主要產區遭受天災、新興市場需求及熱錢炒作等影響，近期國際玉米、大豆、小麥等大宗原料行情持續走高，而國內食品業者加工用原料多依賴進口，面對此種行情波動情況應及早擬定因應策略。本文擬針對國際大宗原料供需概況及行情趨勢進行分析，並提出建議。
根據美國農業部2010年11月供需報告，2009年全球玉米、大豆及小麥等三項大宗原料之產量與出口量顯示，在玉米方面，產量約8.1億公噸，其中美國佔41%，中國佔19%；出口量為0.9億公噸，其中美國佔55%，阿根廷及巴西分佔17%、10%。在大豆方面....