根據本所研究指出，2005年在餐飲通路中流通之果汁產品，已包裝即飲果汁產品規模約4萬公噸(約為整體果汁飲料32.3萬噸之12.4%)，而餐飲通路使用業務用原料型果汁約1.3萬噸，經調製成最終消費品銷售出之規模達7.8萬噸，其規模約為餐飲通路中包裝即飲果汁的2倍，約為飲料業製造之已包裝果汁飲料之四分之一(見圖1)。...
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