從區域發展看台灣食品產業的創新與國際化(10/26、11/19研討會簡報)

台灣食品廠商近二十年在大陸及東南亞等地的投資布局，已逐步開花結果；顯示抓住核心產品與競爭優勢，持續拓展企業版圖，已是台灣食品廠商長期影響力生根與壯大的基礎。預期未來台灣食品產業的發展仍將與區域及全球發展密切連結，台灣食品產業創新與國際化方向及速度，值得受到更多的注目與討論。 本報告嘗試從亞洲及台灣食品產業的現況，趨勢發展重點及問題等進行分析，分別歸納出亞洲區域與台灣食品產業發展的五大趨勢重點。亞洲食品巿場的趨勢焦點，包括：(1)大陸巿場－一枝獨秀，(2)資金投注－成長契機，(3)特色行銷－差異訴求，(4)購併風潮－放眼國際，(5)區域協定－運作積極。台灣食品巿場的趨勢焦點，包括：(1)產品開發－健康首重，(2)創新加值－效益漫延，(3)整合價值－商機移轉，(4)國際拓展－攻守並進，(5)國際行銷－核心擴散。報告內容試圖為未來產業發展的方向與作法，尋求解答，希望可做為台灣食品相關產業深思與研議未來發展及互動，發揮更大影響力之參考。