中國大陸食品產業觀察

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頁數 58

出版作者陳麗婷

出版單位食品所

出版日期 2012/08/20

出版類型產業簡報

所屬領域食品

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中國大陸食品產業觀察

摘要

主要大綱為:
一、前言：知彼知己，抓關鍵；
二、巿場吸引力：過去、今日與未來；
三、產業關注力：規劃的關鍵方向；
四、政策驅動力：動態變革中的影響；
五、廠商因應力：謹慎中持續擴張；
六、結論

目錄

前言：知彼知己，抓關鍵

中國大陸食品內需吸睛，但運作難度增

中國大陸食品內需吸睛，但運作難度增

中國大陸各環節交互加乘影響

中國大陸不同類別布局重點及關鍵問題有異

中國大陸不同類別布局重點及關鍵問題有異

巿場吸引力：過去、今日與未來

2011中國大陸食品工業發展數據1

2011中國大陸食品工業發展數據1

2011中國大陸食品工業發展數據2

2011中國大陸食品工業發展數據2

未來五年人均食品消費預期近人民幣5千元

未來五年人均食品消費預期近人民幣5千元

未來五年飲料銷售量持續成長

未來五年酒精飲料表現相對較佳

未來五年各類飲料銷售量持續成長

未來五年各類飲料銷售量持續成長

未來五年休閒食品銷售年成長率為10%

未來五年休閒食品銷售年成長率為10%

未來五年不同食品原料供應量成長差異大

未來五年不同食品原料供應量成長差異大

過去中國大陸不同通路布建成長有異

過去中國大陸不同通路布建成長有異

未來五年中國大陸不同通路銷售成長有異

未來五年中國大陸不同通路銷售成長有異

產業關注力：規畫經濟的關鍵方向

產業關注力：規畫經濟的關鍵方向

政策推動的食品發展重點

糧食加工

食用植物油加工

食用植物油現況及廠商動作

肉類加工

乳製品

乳製品現況與企業動態

水產品加工

果蔬加工業

飲料

製糖

方便食品

發酵工業

釀酒工業

不同酒品產業發展差異

食品添加劑和配料

營養與保健食品

政策驅動力：持續的動態變革

政策法規重點方向

壓力：近期中國大陸的食品安全事件1

壓力：近期中國大陸的食品安全事件1

壓力：近期中國大陸的食品安全事件2

壓力：近期中國大陸的食品安全事件2

壓力：近期中國大陸的食品安全事件3

壓力：近期中國大陸的食品安全事件3

有難度：中國大陸食品安全法律關係主體複雜

有難度：中國大陸食品安全法律關係主體複雜

有難度：中國大陸食品安全國家標準體系

有難度：中國大陸食品安全國家標準體系

方法：加嚴標準規範，加重企業責任

方法：加嚴標準規範，加重企業責任

中國大陸食品安全標準管理相關規定

中國大陸食品安全標準管理相關規定

近期工作重點

已公布296項食品安全國家標準

已公布296項食品安全國家標準

即將公布的食品安全國家標準

案例：保健食品1原物料規範及審查制度趨嚴

案例：保健食品1原物料規範及審查制度趨嚴

案例：保健食品2巿場採准入制度，需通過審批取得入場資格 1

案例：保健食品2巿場採准入制度，需通過審批取得入場資格 1

案例：保健食品3巿場採准入制度，需通過審批取得入場資格 2

案例：保健食品3巿場採准入制度，需通過審批取得入場資格 2

案例：保健食品4法規變化可能的影響1

案例：保健食品4法規變化可能的影響1

因應法規繁複，新分工與策略聯盟成形

因應法規繁複，新分工與策略聯盟成形

廠商因應力：謹慎中持續擴張

廠商的策略性擴張動作1策略：(１)目的 (2)對象

廠商的策略性擴張動作1策略：(１)目的 (2)對象

廠商的策略性擴張動作2

案例：統昶及統冠其低溫物流服務客戶群

案例：統昶及統冠其低溫物流服務客戶群

周邊環節逐步布建－中央廚房成長契機

周邊環節逐步布建－中央廚房成長契機

結語

中國大陸食品產業仍將持續擴大但精采表現受策略構思影響

中國大陸食品產業仍將持續擴大但精采表現受策略構思影響

借力使力的商機及效益重點在各自核心能耐的適切連結

借力使力的商機及效益重點在各自核心能耐的適切連結

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