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冷凍食品產業現況與趨勢

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頁數 39
出版作者 陳麗婷 鄭佩真
出版單位 食品所
出版日期 2013/09/09
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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冷凍食品產業現況與趨勢
摘要

1.台灣產業動態及趨勢
(1)數字觀點
A.產銷
B.貿易
C.消費
D.通路商品牌
(2)產業動態
A.巿場/產品開發
2.國際產業動態及趨勢
(1)巿場空間
(2)巿場拓展
(3)產品開發
(4)企業經營
3.結語

目錄
冷凍食品產業現況與趨勢
冷凍食品產業現況與趨勢
報告大綱
報告大綱
台灣產業動態及趨勢
台灣產業動態及趨勢
2012年冷凍食品佔食品總產值9%
2012年冷凍食品佔食品總產值9%
2012各項冷凍食品產值變化
2012各項冷凍食品產值變化
2012各項冷凍食品產量變化
2012各項冷凍食品產量變化
(無標題)
(無標題)
整體冷凍食品進口值成長0.5%
整體冷凍食品進口值成長0.5%
2012冷凍食品主要進口來源
2012冷凍食品主要進口來源
(無標題)
(無標題)
整體冷凍食品出口值成長17.6%
整體冷凍食品出口值成長17.6%
2012冷凍食品主要出口對象
2012冷凍食品主要出口對象
台灣人口結構反應基本消費需求
台灣人口結構反應基本消費需求
台灣通路發展攸關冷凍食品產業鏈變化
台灣通路發展攸關冷凍食品產業鏈變化
台灣冷凍食品消費偏好逐年拉升
台灣冷凍食品消費偏好逐年拉升
(無標題)
(無標題)
2012台灣消費者對冷凍食品的食用率變化
2012台灣消費者對冷凍食品的食用率變化
關注台灣消費者重視的健康特質
關注台灣消費者重視的健康特質
冷凍食品為通路品牌發展重點品項
冷凍食品為通路品牌發展重點品項
台灣冷凍食品巿場開發方向 發現消費者變化是動作開端
台灣冷凍食品巿場開發方向 發現消費者變化是動作開端
案例：產品結合在地食材走健康風
案例：產品結合在地食材走健康風
案例：產品強調技術創新及食材多元應用
案例：產品強調技術創新及食材多元應用
案例：產品口感強調與現煮無異
案例：產品口感強調與現煮無異
案例：強化中央廚房優勢，向餐飲延伸經營能耐
案例：強化中央廚房優勢，向餐飲延伸經營能耐
國際產業動態及趨勢
國際產業動態及趨勢
巿場空間：全球冷凍食品市場持續成長
巿場空間：全球冷凍食品市場持續成長
案例：中國大陸冷凍食品發展與關注重點
案例：中國大陸冷凍食品發展與關注重點
巿場拓展：重產品定位及形象溝通1
巿場拓展：重產品定位及形象溝通1
巿場拓展：重產品定位及形象溝通2
巿場拓展：重產品定位及形象溝通2
產品開發：貼合消費需求
產品開發：貼合消費需求
(無標題)
(無標題)
(無標題)
(無標題)
(無標題)
(無標題)
案例：亞洲產品推陳出新
案例：亞洲產品推陳出新
案例：目標消費群及其需求正在變化
案例：目標消費群及其需求正在變化
企業經營：策略調整動作持續
企業經營：策略調整動作持續
結語
結語
資源分配比例及策略
資源分配比例及策略
(無標題)
(無標題)
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