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全球食品產業綠色行動趨勢重點

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頁數 32
出版作者 黃秋香
出版單位 食品所
出版日期 2020/04/10
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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全球食品產業綠色行動趨勢重點
摘要

食品包裝:回收效率、替代包材、包裝用量
加工生產:減浪費、調原料、採再生資源
技術研發:產品鮮度、副產物利用、包裝需求
結語:多面向保鮮管控品質、系統替代step by step

目錄
全球食品產業               綠色行動趨勢重點
全球食品產業 綠色行動趨勢重點
簡報大綱
簡報大綱
食品包裝
食品包裝
提高包裝回收效率1  案例:Unilever研發單一塑膠包材
提高包裝回收效率1 案例:Unilever研發單一塑膠包材
提高包裝回收效率2  案例:Coca Cola改變包裝顏色
提高包裝回收效率2 案例:Coca Cola改變包裝顏色
開發塑膠替代包材1  案例:Nestle以紙質替代
開發塑膠替代包材1 案例:Nestle以紙質替代
開發塑膠替代包材2  案例:NLYTech以農作物替代
開發塑膠替代包材2 案例:NLYTech以農作物替代
開發塑膠替代包材3  案例:Lewis Road Creamery以rPET替代
開發塑膠替代包材3 案例:Lewis Road Creamery以rPET替代
設計降低包材用量1  案例:Tetra Pak調整包裝形狀
設計降低包材用量1 案例:Tetra Pak調整包裝形狀
設計降低包材用量2  案例:StixFresh研製小巧保鮮包材
設計降低包材用量2 案例:StixFresh研製小巧保鮮包材
加工生產
加工生產
減少食物浪費1案例:Vyatka Agroconcern開發抗菌素材
減少食物浪費1 案例:Vyatka Agroconcern開發抗菌素材
減少食物浪費2  案例:Sapporo延長保存期與改變日期顯示
減少食物浪費2 案例:Sapporo延長保存期與改變日期顯示
減少食物浪費3  案例:Fleury Michon借力智慧科技
減少食物浪費3 案例:Fleury Michon借力智慧科技
利用副產物開發食品1  案例:廢棄可可肉替代Nestle巧克力的糖
利用副產物開發食品1 案例:廢棄可可肉替代Nestle巧克力的糖
利用副產物開發食品2  案例:以木材副產物生產Anyang Yuxin Xylitol木糖醇
利用副產物開發食品2 案例:以木材副產物生產Anyang Yuxin Xylitol木糖醇
利用副產物開發食品3  案例:Carlsberg副產物與麵包雙向運用
利用副產物開發食品3 案例:Carlsberg副產物與麵包雙向運用
利用副產物開發食品4  案例:廢棄穀物製成SevenBro7hers Brewery啤酒
利用副產物開發食品4 案例:廢棄穀物製成SevenBro7hers Brewery啤酒
利用副產物開發食品5  案例:廢棄FUMI Ingredients酵母成為蛋白質替代品
利用副產物開發食品5 案例:廢棄FUMI Ingredients酵母成為蛋白質替代品
調整原料1  案例:NamZ以高蛋白作物生產速食麵
調整原料1 案例:NamZ以高蛋白作物生產速食麵
調整原料2  案例:Bunge Loders Crocklaan以乳木果製造奶油
調整原料2 案例:Bunge Loders Crocklaan以乳木果製造奶油
運用再生資源   案例:Asahi以生物質和風能製造產品
運用再生資源 案例:Asahi以生物質和風能製造產品
技術研發
技術研發
延長產品保鮮1  案例:Tamil Nadu和Guelph大學開發奈米技術
延長產品保鮮1 案例:Tamil Nadu和Guelph大學開發奈米技術
延長產品保鮮2案例:Dipartimento di Agricoltura善用柑橘纖維
延長產品保鮮2 案例:Dipartimento di Agricoltura善用柑橘纖維
延長產品保鮮3  案例:Imperial College London研發感測器
延長產品保鮮3 案例:Imperial College London研發感測器
投入副產物應用1案例:CuanTec研製包裝
投入副產物應用1 案例:CuanTec研製包裝
投入副產物應用2  案例:SinFooTech發酵技術升級廢棄物
投入副產物應用2 案例:SinFooTech發酵技術升級廢棄物
改變包裝現況  案例:Nestle開發重複使用、易回收、生物質包裝
改變包裝現況 案例:Nestle開發重複使用、易回收、生物質包裝
綠色行動 未來思維
綠色行動 未來思維
多面向保鮮管控品質
多面向保鮮管控品質
系統替代step by step
系統替代step by step
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