疫後全球調理食品及餐飲生態與需求商機變化

疫後全球調理食品及餐飲生態與需求商機變化

簡報大綱

常態→新常態

新常態→翻新關鍵點

全球飲食產業生態變局

新常態：全球飲食生態及需求轉變

疫情改變全球食品巿場商機方向

疫情加大全球植物肉商機

植物替代

全球植物肉需求成長４大拉力

全球植物肉通路擴散加速

零售通路新植物肉通道及新產品熱

餐飲通路加入新替代食材翻新餐食口味

全球餐飲服務巿場變化

2020全球餐飲服務營收來源已改變

新未來：2030食品生態趨勢重點

簡報大綱

2021關鍵定位

2021關鍵定位

2021全球食品產業環境變化-S

2021全球食品趨勢重點

Why疫後,沒什麼比身體好,心情好重要的事!

案例1：強化免疫力從飲食做起

案例2：新生活新壓力舒壓產品夯

案例3：要求健美生活模式連帶翻新改變

Why對的方向,沒理由設限,全力前進

案例1：植物肉產品多元展開

案例2：高蛋白產品型態多元展開

案例3：替代食材應用場域再放大

案例4：潔淨高值天然替代消費者易懂

案例5：潔淨高值餐飲持續推進

Why新環境新生活,誰能給我新的感動樂趣

案例1：外帶餐食美味體驗轉換

案例2：快煮餐產品及服務多元發展

案例3：宅居手作創造感官驚奇的小美好

案例4：創意調味挑動試驗好奇心

案例5：小細節微創新消費者買單

案例6：宅居手作創造感官驚奇的小美好

案例7：提供不同國度美食及烹調體驗旅程

案例8：專注創造酪梨體驗的餐廳

Why好想念可自由移動及嚐鮮的自在滋味

案例1：異國美食在家輕鬆做

案例2：調味醬香料櫃在家環遊世界

案例3：各地獨特風味價值突顯

案例4：登機或在家回味飛機餐

簡報大綱

向前走。向錢走。食品趨勢方向及價值

敬請指教