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日本冷凍食品發展動向-急速冷凍普及與規格化

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頁數 37
出版作者 簡政羣
出版單位 食品所
出版日期 2025/12/11
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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日本冷凍食品發展動向-急速冷凍普及與規格化
摘要

1.發展背景:漁產、奧運至家庭普及
2.市場特色:美味、省工、便利
3.近期動向:冷凍規格制度與技術冷凍
4.發展案例:急速冷凍產品市場狀況

目錄
日本冷凍食品發展動向 -急速冷凍普及與規格化
日本冷凍食品發展動向 -急速冷凍普及與規格化
日本冷凍食品發展動向-急速冷凍普及與規格化
日本冷凍食品發展動向-急速冷凍普及與規格化
冷凍食品運用觀點
冷凍食品運用觀點
日本冷凍食品規模
日本冷凍食品規模
冷凍食品成長因素
冷凍食品成長因素
維持「現做」口感
維持「現做」口感
維持「鮮度」風味
維持「鮮度」風味
日本產品重視:高品質
日本產品重視:高品質
日本產品重視:備餐省工
日本產品重視:備餐省工
日本產品重視:美味重現
日本產品重視:美味重現
日本產品重視:使用便利
日本產品重視:使用便利
日本產品重視:自然解凍
日本產品重視:自然解凍
欲強化冷凍規格
欲強化冷凍規格
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
提升冷凍技術能耐
日本急速冷凍產品1
日本急速冷凍產品1
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍產品
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
日本急速冷凍發展
冷凍技術未來發展方向
冷凍技術未來發展方向
抱怨為轉機:發覺設計不足點
抱怨為轉機:發覺設計不足點
抱怨為轉機:了解消費者使用
抱怨為轉機:了解消費者使用
抱怨為轉機:建立有用資料
抱怨為轉機:建立有用資料
平底鍋詳細資訊
平底鍋詳細資訊
抱怨為轉機:調整產品設計
抱怨為轉機:調整產品設計
抱怨為轉機:創造新商機
抱怨為轉機:創造新商機
味之素冷凍食品 - 冷凍餃子
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抱怨為轉機 冷凍產品調整再進化
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