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不確定環境下 全球食品消費價值重點

250元/點
頁數 33
出版作者 林家齊
出版單位 食品所
出版日期 2026/04/30
出版類型 產業簡報
所屬領域 食品
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不確定環境下 全球食品消費價值重點
不確定環境下 全球食品消費價值重點
不確定環境下 全球食品消費價值重點
不確定環境下 全球食品消費價值重點
摘要

環境：全球食品消費與環境不確定關連
脈動：食品強化好好生活的場景設計
結語：邁向價值導向的食品消費時代

目錄
不確定環境下 全球食品消費價值重點
不確定環境下 全球食品消費價值重點
簡報大綱
簡報大綱
AI 原生時代的飲食供應鏈
AI 原生時代的飲食供應鏈
年度代表色投影全球時代情緒
年度代表色投影全球時代情緒
飲食消費看見情緒與安全感
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有限資源下追求極大化安心與愉悅感
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食安關注看得見的成分與看不見的隱憂
食安關注看得見的成分與看不見的隱憂
消費者信任專業 對制度與商業存疑
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世代體現 X 自我價值 X 好好生活
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經濟氛圍不安 心理對值得更追求
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強化資訊比較 品牌非唯一追求
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「拿掉什麼」比「加了什麼」更重要
「拿掉什麼」比「加了什麼」更重要
各世代-好好生活飲食場景
各世代-好好生活飲食場景
簡報大綱 脈動：食品強化好好生活的場景設計
簡報大綱 脈動：食品強化好好生活的場景設計
日常食品功能營養再升級
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吃零食也可少負擔
吃零食也可少負擔
營養補給一站式滿足
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補水日常清爽無負擔
補水日常清爽無負擔
保健食品融入新愉悅體驗
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跨界玩味驅動麵食創新
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烈酒強化多元體驗及新連結
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冰品變身機能載體及新潮流
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原料兼顧成本與功能價值創新
原料兼顧成本與功能價值創新
湯品便利輕量再設計
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植物基從多元原料應用到多場景設計
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植物蛋白好設計餐飲應用更普及
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健康有多元豐富的新選擇
健康有多元豐富的新選擇
寵物食品加入多元價值比拚
寵物食品加入多元價值比拚
簡報大綱 結語：邁向價值導向的食品消費時代
簡報大綱 結語：邁向價值導向的食品消費時代
產品價值明確 感受加倍
產品價值明確 感受加倍
食品產業創新模式與價值鏈系統重構
食品產業創新模式與價值鏈系統重構
產品到體驗場景的持續創新
產品到體驗場景的持續創新
價值連結|有感共鳴
價值連結|有感共鳴
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