基因改造食品前景及市場接受度調查

====章節目錄====

0. 序…3

　　0.1.研究動機及目的…6

　　0.2.研究方法…6

　　0.3.研究架構…7

1. 發展沿革…8

　　1.1.定義/範圍…8

　　1.2.發展歷程…11

　　1.3.產品/技術關聯…22

　　　　1.3.1.重組DNA（recombinant DNA）…22

　　　　1.3.2.基因轉殖技術…24

　　　　1.3.3.Gene Targeting…30

　　　　1.3.4.基因轉殖技術與基因轉殖作物…31

2. 國內外市場分析…36

　　2.1.基因轉殖作物市場規模與結構…36

　　　　2.1.1.種植面積…36

　　　　2.1.2.種植國家…37

　　　　2.1.3.銷售市場…40

　　　　2.1.4.基因轉殖作物廠商…41

　　　　2.1.5.我國基因轉殖作物進出口市場…45

　　2.2.全球基因改造食品管理與法規…49

　　　　2.2.1.國際法規與管理…49

　　　　2.2.2.各國管理現況…51

　　　　2.2.3.我國基因改造食品管理…59

　　2.3.關於基因轉殖作物的爭議…62

　　2.4.國內外對於基因改造生物及基因改造食品的接受度…65

　　　　2.4.1.國外消費者之接受度…65

　　　　2.4.2.我國消費者之接受度…70

3. 國內外產品分析…77

　　3.1.產品關聯…77

　　　　3.1.1.產品功能特性…77

　　　　3.1.2.產品種類…79

　　3.2.產品研發現況…82

　　　　3.2.1.世界各國研發狀況…82

　　　　3.2.2.我國研發現況…84

4. 市場趨勢…92

　　4.1.全球基因轉殖種子與作物市場…92

　　　　4.1.1.基因轉殖種子與作物市場…92

　　　　4.1.2.各基因轉殖種子與作物市場…96

　　　　4.1.3.全球基因改造食品市場前景…100

5. 檢測…102

　　5.1.檢測方法…102

6. 中國大陸之基因改造食品產業…105

　　6.1.產業現況…105

　　　　6.1.1.基因轉殖作物…105

　　　　6.1.2.基因轉殖動物…107

　　6.2.管理與法規…108

　　　　6.2.1.管理與法規…108

　　　　6.2.2.檢測…109

7. 結論與建議…110

8. 參考資料…112

====表目錄====

表0-1 經濟部規劃的醫藥及生物技術產業技術優先發展領域…5

表1-1 已商業化/將上市之重組DNA生技食品酵素…10

表1-2 相關學術研究與產業大事記…12

表1-3 美國FDA核准上市之GMOs…16

表1-4 實驗中之基因轉殖魚類（例）…22

表1-5 基因轉形方法比較…25

表1-6 以農桿菌中介轉形之稻米...…28

表2-1 1996-2000年全球種植基因轉殖作物的國家.…39

表2-2 全球七大農業化學公司..…41

表2-3 1999年全球農業生技市場結構..…42

表2-4 1999年全球各大公司之基因轉殖種子銷售…43

表2-5 各大公司研發基因轉殖作物技術近況…44

表2-6 大豆相關產品CCC CODE…45

表2-7 大豆相關產品總進出口量值…45

表2-8 2000年大豆相關產品進出口量值.…46

表2-9 玉米相關產品CCC CODE…46

表2-10 玉米相關產品總進出口量值…47

表2-11 2000年玉米相關產品進出口量值…48

表2-12 CODEX會員國…50

表2-13 香港綠色和平組織所公布之曾檢測出含基因改造成分的食品名單…56

表2-14 各國負責管理基因改造食品之政府部門…57

表2-15 世界各國執行基因改造食品標示制度的現況…58

表2-16 各國對基因改造食品實施標示的基準…59

表2-17 市面上標示non-GMO之產品…61

表2-18 近來全球各國接受GMOs之情況（選錄）…69

表2-19 食品廠商認為消費者對GMO與non-GMO原料的接受度.…70

表2-20 食品廠商對GMO與non-GMO原料的接受度…70

表2-21 食品廠商於研發GMO時優先考慮之改造性狀.…73

表2-22 消費者對基因改造食品的接受度…74

表3-1 全球基因轉殖作物主要性狀…78

表3-2 1999-2000年全球基因轉殖作物面積消長.…80

表3-3 2000年基因轉殖作物佔主要作物百分比..…80

表3-4 研發中之基因轉殖植物及其性狀選錄…82

表3-5 農業生物技術公司在研發上的投資…83

表3-6 農業生物技術國家型科技計畫 — 第一期規劃所執行之計畫..86

表3-7 農業生物技術國家型科技計畫 — 第二期規劃所執行之計畫..90

表4-1 1996-2009年全球基因轉殖種子市場…92

表4-2 不同類型基因轉殖種子種植面積…93

表4-3 1999-2005年美國農業生物技術市場…94

表4-4 基因轉殖大豆面積…98

表4-5 基因轉殖玉米面積…99

表4-6 不同功能之基因轉殖種子銷售…100

表5-1 以PCR與ELISA法檢測基因改造食品之比較…104

====圖目錄====

圖1-1 分子生物技術範疇…11

圖2-1 1996-2000年全球基因轉殖作物面積…37

圖2-2 全球基因轉殖作物市場規模…40

圖2-3 各國消費者對基因改造食品之前景的看法...…66

圖2-4 各國消費者認為基因改造食品可能具有的優點…67

圖2-5 各國消費者認為基因改造食品可能具有的缺點…68

圖2-6 食品廠商於製造、貿易或銷售基因改造食品注重的事項71

圖2-7 食品廠商認為政府對於基因改造食品應該注重的事項…72

圖2-8 消費者對於購買基因改造食品與非基因改造食品的意願75

圖3-1 1996-2000年全球主要基因轉殖作物面積…79

圖3-2 主要基因轉殖作物於全球之被接受比例…81

圖4-1 美國基因轉殖作物及種子之市場規模…95

圖4-2 1996-2009年全球基因轉殖種子銷售額…97