基因改造食品產業技術關聯分析

====章節目錄====

1.前言…2

　　1.1研究目的…2

　　1.2研究架構…2

2.基因轉殖作物相關技術簡介…3

　　2.1植物基因轉殖技術…3

　　2.2檢測技術…10

3.基因轉殖作物與基因改造食品…16

　　3.1基因轉殖作物…16

　　3.2基因改造食品…21

　　　3.2.1基因轉殖大豆食品…21

　　　3.2.2基因轉殖玉米食品…27

4.市場現況與未來…35

　　4.1基因轉殖作物市場…35

　　4.2基因改造食品市場…38

　　4.3檢測市場…41

5.基因轉殖與基因改造食品發展分析…44

6.結論…51

7.參考文獻…52

====表目錄====

表2-1 以PCR與ELISA法檢測基因改造食品之比較…13

表2-2 世界各國目前已研發並採用之官方檢測基因轉殖作物法…15

表3-1 美國FDA核准上市之基因轉殖大豆…25

表3-2 玉米精製品的應用……29

表3-3 基因轉殖玉米許可狀況…32

表3-4 美國FDA核准上市之基因轉殖玉米…33

表4-1 1999-2005年美國農業生物技術市場……37

表4-2 基因轉殖大豆面積……39

表4-3 大豆相關產品總進出口值……39

表4-4 基因轉殖玉米面積…40

表4-5 玉米相關產品總進出口值……40

表4-6 各國對基因改造食品實施標示的基準…41

表4-7 目前衛生署受理之關於基因轉殖作物食品安全審查申請案件43

表5-1 基因改造相關學術研究與產業大事記…44

表5-2 全球農業生物技術研發經費……47

表5-3 農業生技技術大廠之研發投入…47

表5-4 研發中之基因轉殖植物及其性狀選錄…48

表5-5 各大公司研發基因轉殖作物技術近況…50

====圖目錄====

圖2-1 Ti plasmid……4

圖2-2 農桿菌T-DNA與經轉殖之植物細胞…6

圖2-3 製作基因轉殖植物流程…8

圖2-4 基因改造食品之檢測…10

圖2-5 酵素標幟免疫活性分析（ELISA）法…11

圖3-1 大豆加工食品……22

圖3-2 大豆加工流程……23

圖3-3 大豆加工產品及其相關製作技術…24

圖4-1 1997-2001年全球基因轉殖作物主要種植國家與面積…36

圖4-2 2001年全球各基因轉殖作物面積百分比……37