餐飲在地化-台灣的綠食育對策

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出版作者 林怡潔
出版單位 食品所
出版日期 2012/11/13
出版類型 產業報告
所屬領域 食品
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摘要

根據聯合國環境規劃署永續資源管理小組報告指出,飲食佔全球碳足跡達27%左右,是當前最應優先矯正的消費行為之一,而正確的食物教育政策實有必要。

目錄

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綠食育係整合性飲食概念

綠食育需仰賴多方資源推廣

綠食育立法促進環境共榮

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第一章 全文下載 - 餐飲在地化-台灣的綠食育對策
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