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從藥食同源談生技食品之發展

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出版作者 陳勁初
出版單位 生物技術開發中心
出版日期 2007/10/25
出版類型 產業報告
所屬領域 生技製藥
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摘要

  中西醫藥的發展或其他民族用藥的發展,其緣起大都取之於生活周遭的植物、動物(含昆蟲)或礦物等,其原因很簡單:人的一生當中,生病是免不了的,一旦生病就有對藥物的需求,而觸手可及的各項天然物,自然成為藥物的來源。至於哪些天然物有藥效?哪些又有毒性?我們的祖先在彼時環境下,除了藉助觀察學習動物的行為(例如:貓犬遭蛇吻會帶傷尋食藥草)外,就只能以人體試之,這中間除了神農嚐百草的精神外,更多的是死馬當活馬醫的嚐試錯誤,所以中草藥是以人體試驗出來的結果。人體篩選試驗由於其直接性使得其效率最好,但受質疑處乃是未做完整診斷、監控與統計的臨床試驗,以及藥材本身基源之混亂等等。睽諸過去連相機都沒有的時代,基源只能靠記憶,其誤差已大,更遑論去掌控每批植物本身生長過程受環境影響而導致之代謝產物......

目錄

從藥食同源談生技食品之發展

====章節目錄====

一、前言

二、本土素材的迷失

三、不具排他性之專利

四、藥效優先或專利優先

五、生物技術之角色

六、納豆激酶的成就

七、中草藥發展的利基及做法

八、結語

中草藥產業大事紀

====章節目錄====

一、產業政策

二、產業脈動

三、學研新訊
章節檔案下載
第一章 從藥食同源談生技食品之發展
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第二章 中草藥產業大事紀
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