本文所指飲料乃指不含酒精飲料。不含酒精飲料產業從1925年白汽水揭開序幕迄今，產品、品牌與合作模式推陳出新，不僅全球品牌(如可口可樂、百事可樂、香吉士等)進入帶動競合，包材設備廠商(如利樂包、康美包、國際紙業公司等)也紛紛來台拓展並挹注產業發展。在約八十年的發展光景，飲料產品種類之多可與日本媲美，各類飲料也發展出知名品牌(如茶類飲料之茶裏王、御茶園，碳酸飲料之黑松，果汁之波蜜、每日C，咖啡飲料之伯朗、貝納頌，運動飲料之舒跑等)，迄今與飲料直接或間接相關的廠商體系是相當龐大的。近年不含酒精飲料業產值維持在410億元上下，成長有限，業者莫不思索未來發展。
隨著經營環境及消費需求變化，市場競合不再以單一企業、單一產品為標的，與上游原材物料廠商、周邊協力廠、下游物流業者、通路業者以夥伴關係密......