為了解台灣消費者對休閒食品的購買態度和消費行為，本所於今年8月1日至8月25日間，以全臺5都及15縣市之15歲至79歲民眾為研究對象，進行1,200份問巻調查(調查概要詳如附件)，調查內容包括對休閒食品之購買頻率、經常食用類型、購買動機、購買通路、對健康與美味的權衡、重視的健康特質及對休閒食品的期待等。本報告整理與研析調查結果，並試圖勾勒出台灣消費者對休閒食品的消費行為輪廓。
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