在地食品朝普及化發展，國內超過八成消費者有購買在地食品的經驗。近年來在地食品亦受到國內各界重視，政府單位及民間組織開始推廣在地新鮮食材與在地加工食品的價值，強調地方農企業及農產品利用在地特色及獨特資源，創造新型態的農業經營模式，如農夫市集、果菜生產合作社等。為了解台灣消費者對在地食品的購買態度和消費行為，食品所ITIS計畫於今年8月1日至8月25日間，以全臺5都及15縣市之15歲至79歲民眾為研究對象進行調查，試圖勾勒出台灣消費者對在地食品的消費行為輪廓。
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