為了徹底解決食品安全問題、重建消費者信心，中國大陸於2009年公布、實施「食品安全法」及實施條例，擬藉由完善的食品法制與管理，保護人民飲食安全、促進產業與貿易之發展。2011年年年底由國家發展和改革委員會及工業和信息化部共同編製並公布的「食品工業“十二五”發展規劃」，更將強化食品品質安全列為首要任務。另衛生部根據「食品安全法」及其實施條例，於2012年1月20日公布「食品安全國家標準“十二五”規劃（徵求意見稿）」，據以進一步完善食品安全國家標準管理制度等相關工作。
本文綜合分析「食品工業“十二五”發展規劃」及「食品安全國家標準“十二五”規劃（徵求意見稿）」中有關食品安全之規劃與作法。