為了解臺灣消費者的食品生活型態及對休閒食品的消費行為，食品所ITIS計畫於2014年9月中下旬，針對臺灣1,200位15至79歲消費者進行食品生活型態調查。透過消費者的社經特徵、對購買類型、購買動機、購買通路、購買考量因素及重視的功能訴求等生活行為，進行休閒食品消費需求觀察。同時加入2013年研究結果進行比較，從中細解臺灣消費者休閒食品需求變化。
1.臺灣食品消費與生活型態
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