女性消費力量大且潛力值得期待。根據傳力媒體(Mindshare)及奧美行銷(Ogilvy)等公司的全球性調查顯示，女性主宰整體消費市場85%的消費力(食品領域更高達93%)，但女性的消費價值觀及慾望卻與男性有明顯不同￮今年三月初於日本舉辦的第三十八屆FOODEX JAPAN國際食品飲料展中，同樣關注女性的食品消費影響力及差異，特別針對女性消費族群推出「美食女子」的企劃活動，聚焦展現女性食品消費的特色與商機。本文將針對此次實際參展的發現及體驗，研析女性食品消費的特色，作為國內食品廠商產品開發或行銷策略思考之參酌。