全球食品包裝標示重要議題與發展動態

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出版作者 黃秋香
出版單位 食品所
出版日期 2013/05/02
出版類型 產業報告
所屬領域 食品
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摘要

食品包裝對於維持產品品質,以及確保食品衛生安全扮演重要角色;而包裝標示於消費者選購食品時,可提供成分、營養、品質與安全等產品資訊。優質友善的食品包裝與標示設計,除吸引消費者注意力之外,亦可形塑產品競爭力。本文擬由近年來幾個全球主要包裝標示重要議題,例如營養標示、潔淨標示、過敏原標示及基因改造食品標示等各國法規及消費需求,探討食品包裝標示發展趨勢。

目錄

目錄

包裝標示:可協助消費者購物決策

營養標示:影響消費者飲食行為

潔淨標示:成為天然/無添加產品之指標

過敏原標示:滿足特定族群之需求

基改食品標示:清楚標示以避免消費者疑慮

結語

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第一章 全文下載 - 全球食品包裝標示重要議題與發展動態
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